Chleb na owsiance

Witajcie :)
Dawno nie piekłyśmy chleba - nadrabiamy to biorąc udział we wspólnym gotowaniu z cyklu Wypiekanie na śniadanie. Zaczynamy od pysznego chlebka owsianego autorstwa Agnieszki z bloga Kuchnia nad Atlantykiem.
Z podanych składników wychodzą dwa bochenki i uwierzcie, nie opłaca się piec jednego. Chlebek zniknie szybciej niż Wam się wydaje, jest po prostu pyszny - z chrupiącą skórką i delikatnym, puszystym wnętrzem. Spróbujcie, bo naprawdę warto.

Składniki (na dwa chleby):

500 g białej mąki pszennej
1 i 1/4 łyżeczki drożdży instant

Owsianka:
150 g drobnych płatków owsianych
450 g wrzącej wody
30 miękkiego masła
2 i 1/4 łyżeczki soli
30 g jasnego miodu
175 ml mleka

Posypka:
sezam, płatki owsiane

Przygotowanie:

1. Mąkę wymieszaj z drożdżami. Płatki owsiane zalej wrzątkiem, dodaj do nich masło, mód, sól i dobrze wymieszaj. Odstaw owsiankę do przestygnięcia a następnie dodaj mleko, wymieszaj.

2.  Owsiankę połącz z mąką i drożdżami. Ciasto możesz wyrobić ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem do ciasta drożdżowego. Wyrabiaj przez ok. 15-20 min. Ciasto będzie klejące. Zostaw do pierwszego rośnięcia do podwojenia objętości na ok. 1 godz.

3. Foremki wysmaruj masłem i wysyp płatkami owsianymi. Przełóż ciasto do foremek (zwilżonymi dłońmi), wyrównaj powierzchnię i posyp mieszanką sezamu i płatków. Suchymi dłońmi lekko przyklep posypkę, żeby się dobrze trzymała. Odstaw foremki przykryte folią do drugiego rośnięcia, aż ich objętość się zwiększy się o ok. 70-75%.

4.  Wstaw chlebki do zimnego piekarnika, i nastaw na temperaturę 200ºC, piecz przez ok. 50 - 60 min.

Nasze oceny:

Basia: Pyszny, puszysty, lekko słodki chlebek. Zjedliśmy prawie cały na śniadanie, bo nie można się mu oprzeć. Moja ocena: 10/10.

Julka: Smaczny chleb idealny do jedzenia na słodko. Sprawdzi się świetnie na Wielkanoc kiedy w moim domu preferujemy słodsze pieczywo :) Moja ocena: 10/10.

Razem z nami piekły  również :

Agnieszka, Agnieszka, Alina, Joanna, Bożena, Danuta, Dorota, Wiosenka Eksplozja Smaku, Marta, Kinga, Kasia, Urszula, Maja, Paulina, Agnieszka, Marzena, Marta, Kasia